Przepis
- 50 g mąki owsianej
- 50 g zimnego masła
- 2 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżeczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
- 2 łyżeczki cukru pudru
- szczypta soli
- 8 jeżyn
dodatkowo:
- cukier puder (do posypania ciasteczek)
Wszystkie składniki (oprócz jeżyn) zagniatam na gładkie ciasto.
Formuję kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczam je palcem. Na środek każdego ciasteczka wtykam jeżynę. Piekarnik nagrzewam do temp.200 stopni C. i piekę w nim ciasteczka przez 10 minut (bez termoobiegu).
Ciasteczka tuż po upieczeniu są bardzo miękkie, z upływem czasu twardnieją.
