Makaron ze szpinakiem i kurczakiem- pycha!

Gabriela
Makarony
21.08.2014 15:05
Makaron ze szpinakiem i kurczakiem- pycha!

Przepis

SzpinakoweLOVE

Dla wielu osób jest to istny koszmar z dzieciństwa. Coś zielonego, bez smaku i niezbyt ciekawej konsystencji, a przecież dobrze przyrządzony szpinak jest pyszny i bardzo zdrowy!

Moje doświadczenia odnośnie szpinaku nie sięgają lat wczesnego dzieciństwa- nigdy nie byłam namawiana do jego spożywania, więc nie miałam żadnych niemiłych wspomnień z nim związanych, dlatego też, kiedy sama postanowiłam go w końcu spróbować byłam bardzo ciekawa i... pozytywnie zaskoczona. Jak wspomniałam sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu, które jest podstawą jeżeli chcemy smacznie zjeść.

Szpinak jest wyjątkowo cennym warzywem, jego liście zawierają dużo obniżającego ciśnienie potasu, żelaza biorącego udział w transporcie tlenu i produkcji czerwonych krwinek w naszym organizmie, przez co szczególnie polecany jest osobom zmagającym się z anemią. Ponadto szpinak bogaty jest w witaminy C, E, K, B oraz betakaroten.

Szpinak możemy spożywać przygotowany na wiele sposobów- w postaci koktajli, jako dodatek do sałatek, farsz do naleśników i pierogów czy w połączeniu z makaronem- na taką też kombinację otrzymacie ode mnie przepis- makaron ze szpinakiem i kurczakiem. Pychota!

SKŁADNIKI NA 1 PORCJĘ:

100g fileta z piersi kurczaka

40g makaronu pełnoziarnistego spaghetti

250g szpinaku(użyłam mrożonego)

1 łyżka jogurtu naturalnego

sól

pieprz

1 duży ząbek czosnku

czosnek granulowany

gałka muszkatołowa

liść laurowy

ziele angielskie

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu, odcedzić

Filet z kurczaka ugotować z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego

Szpinak wrzucić na patelnię, podgrzać na małym ogniu do rozmrożenia

Kiedy szpinak będzie rozmrożony dodać sól, pieprz, odrobinę gałki muszkatołowej, czosnek granulowany oraz świeży przeciśnięty przez praskę

Dusić przez około 10 minut pod przykryciem

Dodać odcedzony makaron oraz ugotowanego i pokrojonego w kostkę kurczaka

Na koniec dodać jogurt naturalny

Smacznego!;)

Zostań z nami
Pobierz naszą aplikację mobilną