Penne z cukinią, suszonymi pomidorami i...

Ewelina
Makarony
13.08.2014 8:29
Penne z cukinią, suszonymi pomidorami i...

Przepis

Hej :) Nie wiem jak wy, ale ja mam dziś leniwy dzień - spałabym tylko, nawet kawa nie pomaga :( Obskoczyłam już ryneczek i kupiłam młode ziemniaczki, koperek - zgadniecie co będzie na obiad ;)) Już mam ślinotok jak tylko pomyślę he ;). Dora to będzie później, a teraz makaron penne rigate z suszonym pomidorem, oliwkami, słonecznikiem i cukinią. Do tego troszkę sosu sojowego, przyprawy i pyszne danie wyszło :))

Składniki:

makaron penne rigate Malma

oliwki zielone

pomidory suszone

mała cukinia

słonecznik

świeże oregano

świeża mięta

sos sojowy

sól

pieprz

kurkuma

olej kokosowy do smażenia

starta mozzarella

Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu. Cukinię pokroiłam w plasterki i wrzuciłam na rozgrzany olej kokosowy, następnie dodałam pokrojone suszone pomidory, pokrojone oliwki i słonecznik, świeżą miętę i oregano. Dodałam trochę kurkumy i sos sojowy u mnie Kikkoman. Do tego wszystkiego wsypałam wcześniej ugotowany makaron, wymieszałam. Jeśli trzeba to można jeszcze doprawić solą i pieprzem :)

Po przełożeniu na talerz posypałam jeszcze startą mozzarellą.