ronia, znana również jako czarny bez, jest prawdziwym "czarnym skarbem" w świecie roślin. Pomimo że jej cierpki smak może odstraszać, jej zdrowotne właściwości są nie do przecenienia, zwłaszcza ze względu na obfitość w witaminy C, E i P oraz minerał jakim jest miedź. Aronia zyskała uznanie dzięki swojej potężnej zdolności do wzmacniania odporności oraz ochronie przed różnymi patogenami, w tym bakteriami, wirusami i grzybami.
Polski „czarny skarb” – skarbnica zdrowia
Owoce aronii, bogate w antyoksydanty, są jednym z najbogatszych źródeł antocyjanów w przyrodzie. Antyoksydanty te zwalczają wolne rodniki, co przyczynia się do opóźnienia procesów starzenia i stymuluje procesy naprawcze w komórkach naszego organizmu. Zawierają również całą gamę witamin (A, C, B2, B6, E, P, PP) i składników mineralnych (potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk, miedź, jod, mangan), co czyni je jednym z najzdrowszych wyborów dla każdego, kto dba o zdrowy tryb życia.
Kluczowe korzyści zdrowotne aronii
- Wzmocnienie odporności: Dzięki obfitości witaminy C, aronia jest wyjątkowo skuteczna w wzmacnianiu odporności.
- Ochrona przed chorobami sercowo-naczyniowymi: Zawartość potasu i antyoksydantów wspomaga regulację ciśnienia krwi i zmniejsza ryzyko miażdżycy poprzez obniżanie złego cholesterolu LDL.
- Wsparcie dla wzroku: Aronia jest polecana do stosowania w profilaktyce chorób oczu, takich jak zaćma, jaskra i zwyrodnienie plamki żółtej.
- Antyrakowe właściwości: Regularne spożywanie aronii może zmniejszać ryzyko niektórych rodzajów nowotworów dzięki swoim właściwościom przeciwnowotworowym.
Jak spożywać aronię?
- Surowa: Bezpośrednie spożycie owoców aronii to najprostszy sposób na czerpanie korzyści zdrowotnych, chociaż ich cierpki smak może nie być dla wszystkich.
- Sok z aronii: Codzienne picie soku z aronii jest jednym z najlepszych sposobów na wykorzystanie jej prozdrowotnych właściwości. Pamiętaj, aby wybierać sok bez dodatku cukrów.
- Dżemy i konfitury: Są smaczną alternatywą dla tych, którzy wolą łagodniejsze smaki.
- Suszone owoce: Mogą być świetnym dodatkiem do musli, jogurtów czy sałatek.
- Suplementy: Dla tych, którzy preferują wygodę, aronia dostępna jest również w formie kapsułek.
Przepis na sok z aronii
Składniki:
- 1 kg dojrzałych owoców aronii
- 1 litr wody
- Sok z 1 cytryny (opcjonalnie)
- Miod do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Owoce aronii dokładnie umyj.
- Przełóż owoce do dużego garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
- Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
- Odstaw z ognia i pozwól przestygnąć.
- Przecedź owoce przez sito, aby oddzielić sok od miąższu.
- Dodaj sok z cytryny i miód do smaku, następnie wymieszaj.
- Przelej sok do sterylnych butelek i przechowuj w lodówce.
Ile można pić dziennie? Zaleca się spożywanie od 100 do 200 ml soku z aronii dziennie. Taka ilość jest wystarczająca, aby czerpać korzyści zdrowotne bez ryzyka nadmiaru.
Kto nie powinien pić soku z aronii?
Sok z aronii, choć jest zdrowy, może nie być odpowiedni dla każdego. Osoby, które powinny unikać soku z aronii lub skonsultować jego spożycie z lekarzem, to:
- Osoby z chorobami nerek: Ze względu na obecność oksalatów, które mogą przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych.
- Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe: Aronia zawiera witaminę K, która może wpływać na działanie tych leków.
- Osoby z wrażliwością żołądkową: Duża zawartość błonnika w aronii może powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia czy uczucie ciężkości.
