Kwiaty czarnego bzu są bogate w flawonoidy, które mają silne właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Substancje te pomagają w walce z wolnymi rodnikami, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym. W połączeniu z innymi związkami, takimi jak kwasy organiczne, garbniki czy olejki eteryczne, tworzą skuteczną mieszankę, która:
- Wspomaga odporność: Syrop z czarnego bzu wspiera funkcje układu odpornościowego, zwiększając produkcję białych krwinek. To one są odpowiedzialne za zwalczanie infekcji wirusowych i bakteryjnych.
- Łagodzi objawy przeziębienia: Ze względu na właściwości przeciwzapalne i wykrztuśne, syrop z czarnego bzu może skutecznie złagodzić kaszel, ból gardła czy zatkany nos.
- Działa przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo: Badania pokazują, że ekstrakt z czarnego bzu potrafi zahamować namnażanie wirusów, w tym tych odpowiedzialnych za grypę.
Jak przygotować syrop z kwiatów czarnego bzu?
Przygotowanie domowego syropu z czarnego bzu jest stosunkowo proste i wymaga jedynie kilku składników:
- Świeże kwiaty czarnego bzu: Upewnij się, że zbierasz je z dala od dróg i zanieczyszczeń.
- Cukier: Najlepiej wybrać ekologiczny cukier trzcinowy.
- Cytryna: Doda smaku i wzmocni właściwości przeciwutleniające.
- Woda: Dla uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Przepis krok po kroku:
- Zbieranie kwiatów: Zbierz około 30-40 kwiatów, upewniając się, że są czyste i świeże.
- Namaczanie: Kwiaty umieść w dużym garnku, zalej litrem wody i pozostaw na 24 godziny.
- Gotowanie: Następnego dnia dodaj cukier (około 1 kg) i sok z dwóch cytryn. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.
- Przecedzanie: Przecedź syrop przez gazę lub drobne sito, by pozbyć się resztek kwiatów.
- Rozlewanie: Gotowy syrop rozlej do wyparzonych butelek lub słoików i przechowuj w chłodnym miejscu.
Zastosowanie syropu
Syrop z czarnego bzu można stosować na wiele sposobów. Dorośli mogą spożywać go bezpośrednio po 1-2 łyżki dziennie, dzieci - w mniejszych dawkach. Można również dodać go do ciepłej herbaty, by uzyskać rozgrzewający napój w sezonie zimowym. Świetnie sprawdzi się także jako dodatek do naleśników czy jogurtu.
Przeciwwskazania i środki ostrożności
Mimo wielu korzyści, istnieją sytuacje, w których warto skonsultować się z lekarzem przed spożyciem syropu z czarnego bzu. Osoby uczulone na tę roślinę, kobiety w ciąży czy karmiące piersią powinny zachować ostrożność. Syrop, tak jak każde lekarstwo, powinien być stosowany z umiarem.
Podsumowując, syrop z czarnego bzu to skarb natury, który może stanowić doskonałe wsparcie dla organizmu, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Warto jednak pamiętać o zrównoważonej diecie i zdrowym stylu życia, które stanowią podstawę silnej odporności.
