Kaszotto z kaszy gryczanej, jarmużu i kurczaka

Składniki: 200 g kaszy gryczanej niepalonej 400 g piersi z kurczaka 100 g jarmużu 1/2 pora 200 g pieczarek 6 kawałków pomidorów suszonych 500 ml bulionu warzywnego 2 ząbki czosnku 40 g masła 1 łyżeczka tymianku sól, pieprz 4 łyżki tartego parmezanu 1/2 pęczka dymki W garnku rozpuszczamy 20 g masła, dodajemy do niego pokrojonego w małą kostkę pora, pokrojone w ćwiartki pieczarki, poszatkowany drobno czosnek oraz tymianek. Do potrawy dodajemy pozostałą część masła, pokrojone w paski pomidory suszone oraz poszarpane listki jarmuży (bez twardych łodyg). Następnie do smażących się warzyw dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka oraz opłukaną kaszę.