Ta dieta uznawana jest za jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania. Pozwala zgubić zbędne kilogramy, wzmacnia odporność i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo- naczyniowych. Poznaj zasady diety śródziemnomorskiej i dowiedz się, jak wpływa na zdrowie.
Dieta śródziemnomorska
Dieta śródziemnomorska uznawana jest za najzdrowszy model żywienia. Od tysięcy lat kultywowana jest przez ludność zamieszkującą rejony Morza Śródziemnego. Na świecie stała się popularna w latach 90-tych XX wieku, gdy udowodniono, że odżywianie się w ten sposób pozytywnie wpływa na zdrowie.
Źródło: https://adst.mp.pl/s/www/pacjenci/piramide_INGLES.pdf
Jak dieta śródziemnomorska wpływa na zdrowie?
Dieta śródziemnomorska zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, krążenia i obniża nadciśnienie tętnicze. Pozwala zgubić zbędne kilogramy, zapobiega wystąpieniu nadwagi i otyłości, wzmacnia układ odpornościowy i stosowana jest profilaktyce nowotworów, zwłaszcza nowotworu jelita grubego.
Na czym opiera się dieta śródziemnomorska?
- Spożywaj 5 porcji owoców i warzyw dziennie oraz duże ilości roślin strączkowych i orzechów. Są źródłem wielu witamin, minerałów, błonnika i antyoksydantów.
- Włącz do swojej diety produkty pełnoziarniste: pieczywo, makaron, ryż. Dostarczają one dużej ilości energii, błonnika pokarmowego, witamin i soli mineralnych.
- Jedz nabiał, który jest źródłem białka, składników mineralnych (wapnia, fosforu) oraz witamin. Oprócz tego jogurty, kefiry, maślanki usprawniają pracę układu pokarmowego i właściwe działanie flory bakteryjnej.
- Wybieraj jak najmniej przetworzoną żywność. Sięgaj po świeże, sezonowe i lokalne produkty.
- Unikaj spożywania czerwonego mięsa, zamiast tego sięgaj po ryby i owoce morza. Tłuste morskie ryby takie jak łosoś, makrela, śledź-jedz co najmniej 2-3 razy w tygodniu.
- Do swojej diety włącz jajka, które są pełne białka i odżywczych składników, a ich spożywanie jest dobrą alternatywa dla jedzenia mięsa i ryb.
- Jako podstawowe źródło tłuszczu w diecie, stosuj oliwę z oliwek. Jest bogata w witaminy A, E, D, K, zdrowe kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze. Zapobiega chorobom serca, miażdżycy, obniża poziom złego cholesterolu i działa przeciwstarzeniowo.
- Pij dużo wody. Co najmniej 1,5 – 2 litry płynów dziennie. Do swojej diety włącz czerwone wino w umiarkowanych ilościach. Pij je do posiłku, jako część zbilansowanej diety.
Kaloryczność diety śródziemnomorskiej
Dieta śródziemnomorska nazywana jest dietą 1200 kcal. To dieta odchudzająca, która pozwoli pozbyć się nawet 3-4 kilogramów miesięcznie. Kaloryczność diety śródziemnomorskiej powinna zostać dobrana do naszego trybu życia i codziennej aktywności fizycznej.
Zasady diety śródziemnomorskiej
Podstawą diety są produkty o niskim indeksie glikemicznym (poniżej 55), takie jak owoce, warzywa, nasiona orzechy, produkty pełnoziarniste, ryby, owoce morza i jajka. Niewielka ilość tłuszczów nasyconych, produktów przetworzonych typu fast food i instant, mięsa, białego pieczywa, słodyczy, gazowanych napojów.Ważne są również zdrowe techniki gotowania potraw: duszenie, gotowanie na parze, pieczenie.
Jedna z najzdrowszych diet
Jak podaje serwis internetowy poradnikzdrowie.pl, według rankingu ekspertów publikowanego przez U.S. News & World Report dieta śródziemnomorska, uznawana jest za jedną z najzdrowszych diet na świecie. Jest smaczna, urozmaicona, mało restrykcyjna i łatwa do przestrzegania. Korzystnie wpływa na zdrowie i wydłuża życie.
