Faworki-Chrusty

Faworki, czyli chrust, to tradycyjny polski deser podawany przede wszystkim w okresie karnawału i na tłusty czwartek. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy... Pyszność! Chrupiące, lekko słodkie, z nutą cytryny i rumu, doskonale komponują się z gorącą herbatą czy kawą. Wypróbuj ten sprawdzony, domowy przepis na faworki - chrupiące ciasto, którego nie sposób się oprzeć! Idealne na rodzinne spotkanie, imprezę czy po prostu jako słodki deser na poprawę humoru. Wielu z nas pamięta smak dzieciństwa - teraz sam możesz go odtworzyć! Mimo, że faworki są najczęściej kojarzone z tłustym czwartkiem, nic nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się nimi przez cały rok. Nie czekaj, zaskocz bliskich i spraw sobie małe, słodkie przyjemności już dzisiaj. Są tak dobre, że znikają z talerza w mgnieniu oka!

• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj żółtka, łyżki spirytusu lub rumu, smietanę, szczyptę soli, soki i otarte skórki z cytryny, cukier oraz proszek do pieczenia.
• Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie zagnieć ciasto. Powinno ono być elastyczne i nie kleić się do rąk.
• Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 2-3 mm, a następnie pokrój w paski o szerokości ok. 2 cm.
• Na środku każdego paska zrób nacięcie, przez które przełóż jeden koniec paska, formując charakterystyczny kształt faworków.
• Faworki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
• Smażone faworki odsączaj na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Na koniec posyp je cukrem pudrem.

Faworki, znane też jako chrusty, to tradycyjne polskie ciastka, które są nieodłącznym elementem tłustego czwartku. Chociaż na pierwszy rzut oka mogą wydawać się skomplikowanymi do zrobienia, nic bardziej mylnego! Przygotowanie ich w domu jest proste, a efekt końcowy zapiera dech w piersiach. Kruche, chrupiące i delikatnie słodkie faworki to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Dodatkowo, mogą stać się wspaniałą aktywnością dla całej rodziny. Dzieci z pewnością będą zachwycone możliwością pomocy przy formowaniu ciastek! A co może być lepszego, niż wspólne, rodzinne pieczenie, a potem jedzenie domowych wypieków? Do dzieła, niech zapach świeżo usmażonych faworków rozpływa się po całym domu!

• W misce wymieszać mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodać pokrojony w kostkę smalec i posiekać wszystko nożem, aż powstanie konsystencja okruchów.
• W oddzielnej misce, roztrzepać żółtka, dodać spirytus i ekstrakt waniliowy. Wlać do miski z mąką i zagnieść ciasto.
• Ciasto wyłożyć na stolnicę obsypaną mąką i rozwałkować na grubość około 3mm. Następnie pokroić w paski, które następnie przekroić w poprzek, tworząc mniejsze kawałki o długości około 10cm.
• Każdy kawałek naciąć na środku i przewlekać jeden koniec przez powstały otwór, tworząc charakterystyczny kształt faworków.
• W garnku, na średnim ogniu, rozgrzać tłuszcz. Faworki smażyć partiami, po około 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się złoto-brązowe.
• Usmażone faworki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, a następnie posypać cukrem pudrem. Smacznego!