Zima to czas, gdy nasze ciało potrzebuje szczególnej troski i odpowiedniego odżywiania, aby sprostać wyzwaniom niskich temperatur i mniejszej ilości słońca. W Polsce, gdzie klimat zimą bywa surowy, ważne jest, aby wybierać produkty, które nie tylko dostarczą nam niezbędnych składników odżywczych, ale także będą wspierać nasz organizm w tym trudnym okresie. Jednak istnieje kilka owoców i warzyw, których spożywanie w zimie może nie być najlepszym wyborem. Oto one:
Owoce tropikalne
Mango, banany, ananasy – te egzotyczne owoce są pełne witamin i składników odżywczych, ale w zimie ich transport do Polski jest długi i często wymaga przechowywania w niskich temperaturach, co może zmniejszać ich wartość odżywczą. Ponadto, owoce tropikalne są zimą często droższe i mniej ekologiczne ze względu na daleki transport.
Owoce letnie
Truskawki, maliny, jagody – choć dostępne w supermarketach także zimą, zwykle są one importowane i nie mają tak bogatego profilu odżywczego jak te zbierane latem. Zimą warto postawić na mrożonki, które zachowują większość wartości odżywczych.
Warzywa niskiej jakości
Pomidory, ogórki, papryki – w zimie często pochodzą z upraw szklarniowych, co wpływa na ich smak i zawartość składników odżywczych. Zimą lepiej wybierać warzywa sezonowe, takie jak kapusta, marchew czy buraki.
Sałaty i świeże zioła
Te delikatne warzywa są często podatne na uszkodzenia podczas transportu w niskich temperaturach. Mogą tracić na świeżości, a także na wartościach odżywczych. Zimą warto postawić na lokalne, sezonowe warzywa korzeniowe i kapustne.
Jak wybierać owoce i warzywa zimą?
Jabłka – dostępne przez cały rok, a zimą można znaleźć wiele odmian przechowywanych w dobrych warunkach, co pozwala na zachowanie ich wartości odżywczych.
Gruszki – podobnie jak jabłka, często dostępne są lokalne odmiany, które dobrze znoszą przechowywanie.
Cytrusy (pomarańcze, mandarynki, cytryny, grejpfruty) – chociaż nie są lokalne, to zima jest ich sezonem. Są bogate w witaminę C, co jest szczególnie ważne w okresie, gdy nasz organizm potrzebuje wsparcia w walce z infekcjami.
Kiwi – choć również nie jest lokalnym owocem, kiwi jest znane ze swojej wysokiej zawartości witaminy C i składników odżywczych, a zima to dobry czas na jego spożywanie.
Granaty – bogate w antyoksydanty, stanowią doskonałe uzupełnienie zimowej diety.
Suszone owoce (śliwki, morele, figi) – w przypadku braku świeżych owoców, suszone owoce mogą być dobrą alternatywą. Zawierają wiele składników odżywczych, jednak należy pamiętać o ich wysokiej zawartości cukru.
Mrożone owoce (jagody, maliny, truskawki) – jeśli nie możemy dostać świeżych, lokalnych owoców, mrożonki są dobrym wyborem, gdyż zachowują większość wartości odżywczych.
Pamiętając o tych zasadach, możemy nie tylko zadbać o nasze zdrowie, ale także wspierać lokalną gospodarkę i środowisko.
