Składniki: 500 g tortellini z ricottą i szpinakiem 10 suszonych pomidorów z zalewy garść rukoli 1 mała czerwona cebula mały kawałek parmezanu 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów (można użyć oliwy extra virgin) 1 łyżeczka soku z cytryny 2 czubate łyżki obranych ziaren słonecznika sól pieprz Tortellini gotujemy wg opisu na opakowaniu. Podobne przepisy: Sałatka z tortellini, szynką, porem i serem pleśniowym Sałatka z tortellini, ogórkami, papryką i kukurydzą Sałatka z tortellini, pesto i fetą Sałatka z tortellini, rukolą, suszonymi pomidorami i słonecznikiem może być z powodzeniem traktowana także jako obiad. Tak sobie teraz myślę, że może przy najbliższej okazji, gdy będę znowu coś czarować z tortellini, sama spróbuję je zrobić. Smuteczek, to są 100% moje smaki (mimo, że dziś w składnikach pominęłam oliwę z pierwszego tłoczenia), jadłabym i jadła, jadła i jadła. W połączeniu z sokiem z cytryny… Po ugotowaniu tortellini dokładnie odcedzamy, wrzucamy do miski i zalewamy od razu olejem z pomidorów, mieszamy, odstawiamy. ach i och! Kombinując przepis na sałatkę sylwestrową, od razu wiedziałam, że jedną z nich będzie właśnie ta tytułowa. Sałatka z tortellini i ogórkiem Lubię właściwie wszystkie potrawy, które mają coś wspólnego z kuchnią śródziemnomorską. Do tortellini dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki suszone pomidory, cebulę, rukolę i pestki słonecznika. Dodajemy sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Poszukajcie więc tego z najlepszym składem. Jeżeli chodzi o samo tortellini, najlepsze będzie oczywiście domowej roboty. Miała być to sałatka, którą się sprawnie robi, jest bardzo aromatyczna i jest bez mięsiwa. Ważnym dodatkiem w tej sałatce jest dobrej jakości ser długodojrzewający.
