Składniki na 8-10 sztuk: – 150g mąki pszennej – 2 jajka – 45ml mleka – 30g masła, miękkiego – 10g cukru – 8g świeżych drożdży – ¼ łyżeczki soli – sezam do posypania Dodatkowo: – żółty ser – koncentrat pomidorowy – ulubione przyprawy, u mnie: czosnek, bazylia, oregano, papryka słodka i ostra – sól Mleko delikatnie podgrzewamy, łączymy z cukrem i 15g masła. Następnie całość składamy wzdłuż dłuższego boku, lekko dociskamy i kroimy ostrym nożem na 8-10 pasków o szerokości 1,5-2cm. Następnie całość składamy wzdłuż dłuższego boku, lekko dociskamy i kroimy ostrym nożem na 8-10 pasków o szerokości 1,5-2cm. Na Thermomix (Hot dogi kibica): 1. Do naczynia miksującego wlewamy mleko, dodajemy cukier i 15g masła, podgrzewamy 1 min/37°C/obr. Na całej powierzchni ciasta rozsmarowujemy koncentrat, posypujemy ulubionymi przyprawami oraz solą, a na połowie sypiemy tarty ser. Na całej powierzchni ciasta rozsmarowujemy koncentrat, posypujemy ulubionymi przyprawami oraz solą i posypujemy tartym serem. Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Całość przelewamy do miski lub misy robota kuchennego, dodajemy mąkę oraz sól i wyrabiamy ciasto używając dłoni lub haka do zagniatania ciasta przez 3 minuty. Każdy z pasków zawijamy dwukrotnie wzdłuż osi i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy z pasków zawijamy dwukrotnie wzdłuż osi i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodajemy 15g masła i ponownie wyrabiamy przez 1-2 minuty. Ciasto przekładamy do większej miski i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godz. 4. 2. 2. Dodajemy drożdże i jajko, mieszamy 3 s/obr. 3. 3.
