Wegetariańskie burgery jaglano-cukiniowe

Składniki: 200 g kaszy jaglanej 2 średnie cukinie 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku garść natki pietruszki 2 jajka 2 łyżki oleju rzepakowego + pół szklanki do smażenia sól, pieprz, słodka papryka 100 g sera halloumi bułka tarta do obtoczenia (można pominąć) Wartość odżywcza w 100 g: wartość energetyczna – 175,9 kcal białko – 5,89 g tłuszcze – 9,52 g węglowodany – 17,44 g Cebulę posiekać w drobną kostkę i zeszklić na oleju wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Domowe burgery wegetariańskie w towarzystwie sera halloumi polecają się na obiad. Formować kotleciki, obtaczać w panierce i smażyć na rozgrzanym oleju.