Na pyszne letnie śniadanie polecam naleśniki z wiśniami i czerwoną porzeczką :) (ok 8-10 naleśników) - 2 kostki twarogu + cukier (do smaku), - 2 jajka, - 250 ml mleka, - 150 g mąki, - cukier, - szczypta soli, - 1-2 łyżki oleju, - odrobina pasty waniliowej, - sezonowe owoce (borówka amerykańska, porzeczka, wiśnie). Ciasto musi być dość lejące się (nie za gęste ani nie za rzadkie), musi ładnie rozprowadzać się na patelni. Na sam koniec dodajemy 1-2 łyżki oleju, mieszamy delikatnie wszystko łyżką. Tak więc, na rozgrzany olej kładę moje zwinięte naleśniki, smażę z każdej strony, aż do zarumienienia. Do smażenia używam płytkiej teflonowej patelni (specjalnej do naleśników), która nie wymaga wlewania oleju. Gotowe naleśniki kładę na papier kuchenny, który pochłania nadmiar oleju. Śmietanę mieszam z cukrem (do smaku), dodaję odrobinę pasty waniliowej. Uwielbiam lekko tłuste, słodkie naleśniki - przypominają mi dzieciństwo i naleśniki mojej Babci.
