Składniki: 3 słoiki 0,7 l 1,5 kg młodej cukinii pół kg czerwonej cebuli 2 duże pomidory malinowe 1 łyżka soli 1 szkl.cukru pół szkl.octu pół łyżeczki ostrej papryki łyżka słodkiej papryki pół łyżeczki pieprzu mielonego czarnego 1,5 słoiczka przecieru pomidorowego( 190 g słoik) Wrzucić umyte,obrane i pokrojone w drobną kostkę pomidory i gotować na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając przez 15 min. Pierwszą turę zrobiłam bez pomidorów, drugą już z pomidorami. Warto zrobić parę takich słoików i mieć w zapasie w piwnicy, nigdy nie wiadomo, kiedy się przyda. Lubię zimową porą skoczyć do piwnicy po taki właśnie słoik i zrobić szybki obiad, gdy nie mam akurat czasu. Przygotowanie: Cukinie umyć, odciąć końce i zetrzeć na tarce, na grubych oczkach. Dla mnie petarda, wystarczy podsmażyć mięsko mielone, otworzyć słoik i ugotować makaron lub ryż, obiad gotowy.
