Na sos: 1 cebula 1 ząbek czosnku 1/2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1/4 łyżeczki papryki ostrej 1 łyżeczka majeranku sól, pieprz 3-4 kulki ziela angielskiego 2 liście laurowe 3 szklanki wody Pod koniec smażenia na wolne miejsce, na patelni wsypać paprykę, żeby się chwilkę podsmażyła. Dodatkowo: trochę oleju do obsmażenia mięsa 50 g. masła do smażenia cebuli 1 łyżka maki do zagęszczenia sosu Składniki: 600 g. schabu 1 cebula 2 średnie ogórki kiszone 2 kabanosy musztarda Następnie plastry schabu, posmarować musztardą, na to wyłożyć po kawałku cebuli, ogórka i kabanosa. Cebulę podsmażyć na maśle, na osobnej patelni. Do środka rolady, wkładam kawałek ogórka kiszonego, kawałek cebuli i boczek, lub kabanosy. Podsmażyć rolady, po kilka minut z każdej strony. Najczęściej rolady robię ze schabu, bo takie lubimy najbardziej. Nie podaje dokładnej ilości soli i pieprzu, bo każdy lubi inaczej przyprawione. Na głębokiej patelni rozgrzać olej. W międzyczasie można jeszcze podlać wodą, ale to już jak uważacie.
