Mleczko musi być dobrze schłodzone, żeby szybko się ubiło, najlepiej jest je wrzucić do zamrażalnika na 20 – 30 min. Do potarcia na wierzch możesz użyć dowolnej ulubionej czekolady, ja pamiętam, że za dzieciaka tarło się zawsze gorzką czekoladę na wierzch pianki. Na sam koniec dodaj truskawki, wymieszaj i szybko wylej na biszkopt, pianka dość szybko ściąga, dlatego ważne jest, aby energicznie wylać ją na biszkopt i szybko wyrównać wierzch pianki. Jak wykonać przepis na – Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Ptasie mleczko babci Krysi wg. mojej propozycji, prześlij mi zdjęcie, będzie mi bardzo miło. W Waszym wykonaniu Pyszna wersja Patrycji Pawłowskiej, dziękuje za apetyczne foto 🙂 Miecia Wołosz – podobno szybko znikło 😉 ale wcale się nie dziwię patrząc na zdjęcie 🙂 To nic innego jak zwykły biszkopt, a punktem kulminacyjnym tego ciasta jest pyszna pianka z mleczka zagęszczonego słodzonego i galaretek truskawkowych z dodatkiem świeżych truskawek. Możesz również pominąć biszkopt i przygotować deser bez pieczenia, czyli sama pianka z truskawkami, pianka truskawkowa, kto jak woli. Pamiętam to ciasto z dzieciństwa, jak babcia czy mama trzepały w misce piankę i nie tak jak teraz mikserem, tylko trzepaczką ręczną, aż ręka bolała… Piecz 25 min. w temp. 180 °C do tzw. suchego patyczka, na funkcji góra – dół, bez termoobiegu. Ciasto możesz również przygotować w wersji bez pieczenia, czyli sama pianka truskawkowa bez biszkoptu. cukru 1 szczypta soli Pianka truskawkowa 530 g mleka zagęszczonego słodzonego w puszce 3 opakowania galaretki truskawkowej ½ kg świeżych truskawek Biszkopt możesz zamienić np. na biszkopty z paczki. Postanowiłam wrócić do smaków dzieciństwa i upiec ptasie mleczko z truskawkami Babci Krysi, które jest proste i bardzo smaczne! mąki pszennej extra typ 400 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia - płaskie łyżeczki - ¾ szkl. Sposób wykonania Oddziel żółtka od białek, do białek dodaj szczyptę soli i ubij na sztywno. Truskawki obierz z szypułek, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Całość zwieńczyłam potartą na tarce czekolada, ot cały sekret ptasiego mleczka mojej babci Krysi
