Składniki na świąteczną sałatkę jarzynową z szynką: 10 sztuk: ziemniaki 3-4 marchewki 1/2 selera 1 duża pietruszka korzeń + natka 6 plastrów gotowanej szynki 3-4 łyżki groszku konserwowego (opcjonalnie) 4 szt. ogórek kiszony 4 łyżki majonezu np. domowego lub dekoracyjnego Winiary 1 łyżka musztardy np. sarepskiej 5 jajek ugotowanych na twardo sól i pieprz do smaku Gotujemy warzywa w łupinkach, nie możemy ich rozgotować, mają być sprężyste. Jeśli tak jak w tym przypadku sałatka będzie przygotowana wcześniej, a podana dopiero w pierwszy dzień Świąt : na Wielkanoc, czy na Bożego Narodzenie pomijam cebulę, gdyż sałatka może się popsuć (tzn. skisnąć) , obowiązkowo dodaję do świątecznej sałatki szynkę gotowaną dobrej jakości lub domową gotowaną szynkę. Przekładamy sałatkę do miseczki lub szklanek, dekorujemy w zależności od okoliczności i weny twórczej, np. kwiatkami z pomidorków koktajlowych i szczypiorkiem lub cienkimi paskami szynki tworząc kwiatki, z marchewek robimy gwiazdki, ozdabiamy kroplami majonezu i listkami natki pietruszki, na koniec doprawiamy sałatkę grubo mielonym pieprzem. Na każde Święta: Wielkanoc i Boże Narodzenie przygotowuję tradycyjne sałatki jarzynowe z majonezem z gotowanych warzyw: ziemniaków, marchwi, selera, pietruszki, gotowanych na twardo jajek, własnoręcznie przygotowanych ogórków kiszonych, soli i pieprzu, oraz obowiązkowo majonezu Winiary. Sałatka jarzynowa jest u nas obowiązkowa również na różnych innych uroczystościach np. na urodziny, imieniny, czy na Sylwestra. Świąteczna sałatka jarzynowa z szynką jest idealną sałatką świąteczną zarówno na Wielkanoc jak i na Boże narodzenie. Tym razem dodałam do sałatki groszek konserwowy, oraz pokrojoną w drobną kostkę gotowaną szynkę, oraz posiekaną natkę pietruszki.
