Składniki: (12 sztuk) 200 g. mąki pszennej 100 g. wiórków kokosowych 130 g. cukru kokosowego* 2 jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 szkl. Wyczarowałam więc sobie babeczki słodzone cukrem kokosowym (kupicie go w sklepie ze zdrową żywnością, ma ciemnobrązowy kolor) z wiśniami :) Polewa 60 g. białej czekolady 1 łyżka śmietanki 30% 1 łyżka soku z mrożonych wiśni Wprawdzie dzisiaj mamy pierwszy dzień astronomicznej wiosny, ale pogoda jak zwykle robi psikusa, w nocy przez najbliższe dni przymrozki... Wlej śmietankę i sok z wiśni, podgrzewaj jeszcze chwilę, aż sos będzie gładki. Pozostaw do rozmrożenia, ściekający sok z wiśni przyda się do polewy. Wymieszaj je z mąką pszenną, proszkiem do pieczenia i cukrem kokosowym. Mam nadzieję, że moje babeczki ocieplą Wasze nastroje na najbliższe dni. Tak mi się marzy już ciepła wiosna, że postanowiłam ją dzisiaj przywołać kwiatkami i... owocami lata ;) Wiśnie wysyp na sito ustawione na wysokiej misce.
