Scroll down for recipe in English Quesadillas ze stekiem i papryką (4 porcje) Składniki na quesadille: 1 ulubiony stek sól i pieprz olej roślinny 1 cebula, pokrojona w kostkę 1 papryka, posiekana i pokrojona w kostkę 150 g startego sera żółtego 4 tortille Składniki na guacamole: 2 dojrzałe awokado, obrane i bez pestek 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej 1 papryczka jalapeno, bez pestek i pokrojone w drobną kosteczkę 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę 1 sok z limonki kmin rzymski, do smaku sól i pieprz do smaku Przygotowanie: Dopraw steka z obu stron porządnie solą i pieprzem i dostaw na 30 minut jeżeli masz czas. 2 avocados, seeded and peeled 1/2 small red onion, finely chopped 1 large jalapeno, seeded and diced 2 cloves garlic, minced 1 lime, juiced cumin, to taste salt and pepper, to taste Preparation: Liberally salt and pepper steak and then let rest for 30 minutes before adding to a preheated pan over high heat with some vegetabe oil. English version Steak and bell pepper quesadillas (4 servings) Ingredients for quesadillas: 1 steak salt and pepper vegetable oil 1 inion, diced 1 bell pepper, seeded and diced 150 g, grated cheese 4 flour tortillas Ingredients for guacamole: Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu, ułóż w niej 2 tortille i obsmaż z obu stron do ładnego zarumienienia, po czy powtórz czynność z kolejnymi dwiema. Wyłóż na połowę każdej tortilli połowę sera, na niego wyłóż plastry steka i paprykę z cebulką, posyp całość resztą sera i przykryj druga połową tortilli. Na tej samej patelni z odrobiną oleju podsmaż paprykę i cebulę, przez ok 5 minut lub aż miękną i dostaw. Przygotowanie guacamole: W misce wymieszaj awokado, cebulę, jalapeno, czosnek i dopraw do smaku sokiem z 1 limonki, kminem, solą i pieprzem. Preparation for guacamole: In a bowl combine avocados, onion, jalapeno, garlic and season with juice of 1 lime, cumin, salt and pepper. Na podanej stronie są podane 3 wersje, z kurczakiem, wegetariańska i ze stekiem i tą ostatnią wybrałam ja. Na szczęście są one bardzo łatwe w przygotowaniu i wyszły też zaskakująco smaczne, dlatego też postanowiłam wrzucić ten przepis na bloga. Takim też sposobem powstały quesadille ze stekiem, papryką, cebulką i dużą ilością rozpuszczonego sera podane z szybkim guacamole. Następnie włóż go do rozgrzanej na dużym ogniu patelni z odrobiną oleju. Zdejmij z ognia, przykryj folią aluminiową i odstaw na przynajmniej kilka minut. Sprinkle half of the cheese on half of of each tortilla, top with setak and pepper and anion, top with rest of the cheese an fold on other half of tortilla on the top.
