Bucatini z zimowym pesto i słodkimi ziemniakami

Wszystko razem mieszamy i wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut aż ziemniaki nabiorą miękkości, a cebula lekko się skarmelizuje. Wszystko razem mieszamy i wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut aż ziemniaki nabiorą miękkości, a cebula lekko się skarmelizuje. Tak przygotowane warzywa układamy na blasze (najlepiej karbowanej), polewamy 2 łyżkami oliwy, posypujemy odrobiną soli i pieprzu. Tak przygotowane warzywa układamy na blasze (najlepiej karbowanej), polewamy 2 łyżkami oliwy, posypujemy odrobiną soli i pieprzu. Umyte ziemniaki kroimy w ok. 1,5-2 cm kostkę.