Jeśli lubicie dania kuchni meksykańskiej zapraszam Was także do przepisów na: – tacos ze stekiem – przepis na guacamole – tacos z wieprzowiną – burrito z burczakiem – quesadilla z kurczakiem – fajitas z kurczaka – tacos z polędwicą – nachos supreme czyli nachos z chilli con carne – przepisy na grilla – Pieczony łosoś BURRITO Z ŁOSOSIEM Przygotowanie: ok 30 minut Ilość porcji: 2 Składniki: – 100 g białego ryżu – 2 filety z łososia – kilka listków sałaty rzymskiej – 1 łyżeczka wędzonej papryki – 1/2 łyżeczki ostrej papryki – 1-2 kolby ugotowanej kukurydzy – 1 awokado – 2-4 plastry świeżego ananasa – 6-8 łyżek guacamole (najlepiej domowego z mojego przepisu na guacamole) – 1 zielona papryczka chilli – listki świeżej kolendry – sok z połowy limonki – sól, pieprz, olej do smażenia – cząstki świeżej limonki do podania Przygotowanie: Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ziarna kukurydzy odkrój z kolby i dodaje je do miseczki, posyp pokrojonym w kostkę awokado (pół awokado na porcję), zielonym chilli (opcjonalnie), listkami świeżej kolendry. Kolejność czynność najlepiej robić na patelni grillowej, ale jeśli jej nie masz smaż na normalnej z niewielką ilością oleju. Grilluj aż: łosoś usmaży się z obu stron (około 7-9 minut łącznie), a na kukurydzy i ananasie zrobią się piękne paseczki. A moją miskę burrito podałam z sosami które przywiozłam sobie prosto z Meksyku 🙂 Przygotuj teraz całe kolby ugotowanej kukurydzy (możesz kupić już ugotowaną, często jest dostępna w sklepach) oraz plastry świeżego ananasa (wystarczy obrać go ze skóry). Dziś moja miska jest dekonstrukcją meksykańskiego burrito z ryżem, grillowanym łososiem, grillowanym ananasem i pysznymi dodatkami.
