Placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków i nerkowców bez mąki

Składniki: – 500g mączystych ziemniaków – 50g nerkowców – 2 małe cebule – 1 jajko – 1 łyżeczka suszonego tymianku – 1 łyżeczka suszonego lubczyku – 1/2 łyżeczki papryki słodkiej – 1/3 łyżeczki chili – sól, pieprz Ziemniaki gotujemy do miękkości, odcedzamy, przeciskamy przez prasę i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu lub z małą jego ilością) kładziemy uformowane za pomocą łyżki placki i smażymy, aż będą ładnie przyrumienione. Moskole to placki kuchni podhalańskiej, które wykonywane są z ugotowanych ziemniaków i mąki, a później pieczone lub smażone na patelni. W dużej misce umieszczamy ziemniaki, orzechy, jajko, cebulę z przyprawami oraz sól i pieprz.