Wiem, że część osób nie jest zwolennikiem stosowania kalafiora w roli zamiennika ryżu i wolą na przykład przygotować sushi z samej ryby i warzyw. Keto risotto dyniowe Kalafior dobry na wszystko W międzyczasie udało mi się jednak przerobić risotto dyniowe. Keto risotto dyniowe z krewetkami Keto risotto dyniowe na co dzień i od święta No może poza burgerem z krabami miękkoskorupowymi, bo po pierwsze może być ciężko z dostaniem składników, a po drugie to danie właściwie wystąpiło od razu w wersji ketogenicznej. Potrzeba do tego tylko keto bułek, na które przepis byłam Wam długo winna, ale przed kilkoma dniami w końcu pojawił się na blogu. Przy okazji wpisu o warsztatach kulinarnych z Beatą Śniechowską wspomniałam, że będę chciała spróbować przerobić przyrządzone tam dania na wersje zgodne z dietą ketogeniczną. Keto risotto dyniowe jest więc nie tylko dużo lżejsze od oryginału, ale także dużo zdrowsze. I uważam że warto go stosować w daniach, nawet jeśli ma on za zadanie udawać coś czym nie jest… Poza tym w daniach typu paella czy dzisiejsze risotto jego zadaniem jest także nadanie potrawie objętości. Wiadomo, że będzie on inny w smaku i nie da daniu takiej samej konsystencji, ale wizualnie naprawdę przypomina to oryginał.
