Kurczak w mleku kokosowym

Składniki /2 porcje: – 200 g makaronu tagliatelle – 4 łyżeczki oliwy z oliwek – 1 porcja piersi z kurczaka – 200 ml mleczka kokosowego – ok. 10 sztuk pomidorków koktajlowych – 2 szczypty soli i pieprzu – 1 łyżka przyprawy curry – szczypta papryczki chilli – szczypta imbiru – 1 ząbek czosnku – 1 cebula czerwona Przygotowanie: Makaron gotujemy w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z przyprawami. Na patelni smażymy pokrojoną cebulę i dodajemy starty czosnek. Następnie dodajemy pokrojoną pierś z kurczaka.