Domowe ciastka Oreo

Domowe ciastka Oreo

Witam serdecznie, dzisiaj chciałabym zaproponować przepis na pyszne domowe ciasteczka a`la oreo. Ciastka są bardzo smaczne, proste w przygotowaniu i mocno czekoladowe :).


Do przygotowania ciastek będziemy potrzebowali:

Z podanej porcji wyjdzie około 45 ciastek, użyłam foremki o średnicy około 4 cm

  • 200 g mąki pszennej (do typu 550)
  • 120 g masła o temperaturze pokojowej (miękkie)
  • 80 g cukru pudru
  • 40 g kakao ciemnego (bez cukru)
  • 1 jajko (rozmiar L)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • na nadzienie:
  • 200 g białej czekolady
  • 4 łyżki śmietanki 30% lub 36%

Przygotowanie ciasta – ciasto możemy przygotować ręcznie lub robotem:

Do miski wsypuję mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i delikatnie mieszam dłonią, tak żeby składniki dokładnie się wymieszały.

Następnie dodaję jajko, masło i wyrabiam ciasto przez kilka minut, aż stanie się gładkie i lśniące. Ciasta nie wykładam na blat, tylko wyrabiam w misce.

Wyrobione ciasto zawijam w folię spożywczą i wkłada m do lodówki na około 30 minut.


Pieczenie ciastek:

Schłodzone ciasto, rozwałkowuję na grubość około 2-3 milimetrów. Odcinam kawałek ciasta, wkładam pomiędzy dwa arkusze papieru do pieczenia i wałkuję. Pozostałe ciasto zawijam w folię spożywczą.

Z rozwałkowanego ciasta wykrawam ciasteczka i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Blachę z ciastkami wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na środkową półkę i piekę około 10-11 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu.

Upieczone ciastka zdejmuję z blachy i piekę następną partię ciastek.

Ciastka mam już od pieczone i wystudzone teraz przygotuję nadzienie:

Do rondelka przekładam połamaną czekoladę, dodaję śmietankę i rozpuszczam w gorącej kąpieli wodnej – nadzienie jest gotowe.

Ciepłą czekoladą przekładam ciastka. Na ciastko kładę około 1/2 łyżeczki czekolady i nakrywam drugim ciastkiem. Ciastka układam na płaskim talerzu i pozostawiam do zastygnięcia.

Ciastka czekoladowe są gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.

Pozdrawiam Babcia Ewa

Zdjęcie profilowe UwagaBabciaGotuje
UwagaBabciaGotuje

Witam serdecznie, mam na imię Ewa, jestem babcią, emerytką, a moim hobby jest gotowanie. Więc po namowach najbliższych zaczęłam blogować i nagrywać filmiki na Youtube. Sprawia mi to wiele radości. Pozdrawiam serdecznie wszystkich odwiedzających mojego bloga 💕😘💕😘💕😘

Polecane