Klasyczne pancakes (pankejki) z jagodami

1 kubek mąki (u mnie orkiszowa jasna)1 kubek maślanki (mleka 3/4 kubka)szczypta soli1 jajko L1,5 łyżki stopionego masła0,5 łyżeczki proszku do pieczenia0,5 łyżeczki sody oczyszczonej1 łyżka cukru/ksylitolujagodyPrzygotowanie: Odstaw na 15 minut wykładaj ciasto na rozgrzaną patelnię licząc po 1 łyżce na placek. w jednej miseczce wymieszaj mokre składniki przy pomocy trzepaczki balonowej, w drugiej suche połącz obie miseczki mieszając tylko do połączenia składników. Przy łączeniu suchych składników z mokrymi trzeba pamiętać o jednej zasadzie - mieszamy tylko do połączenia, nie za długo. Pancakes - pankejki to proste placuszki z amerykańskiej kuchni jedzone głównie na śniadanie.