Sałatka z bobem, kukurydzą, żółtą papryką i łososiem

Składniki: - około 100 g wędzonego łososia - około 100 g bobu (ugotowanego i wyłuskanego) - około 100 g kukurydzy - 1 żółta papryka - 1/2 zielonego ogórka - 1 czerwona cebula - rukola - pieczywo do podania - dressing: sok z 1/2 limonki, 2 łyżki musztardy sarepskiej, 2 łyżeczki miodu, sól, pieprz Wykonanie: Ogórek kroimy w plasterki, cebulę w piórka, paprykę w kostkę. To bardzo smaczne i ciekawe warzywo, które można naprawdę fajnie wykorzystać w kuchni: przygotować z niego pastę do pieczywa, farsz do naleśników czy pierogów, ale można użyć go także w bardzo prosty sposób - jako dodatek do sałatki. Wszystkie składniki (oprócz łososia) umieszczamy w misce, polewamy dressingiem, mieszamy.