▪ 2 budynie śmietankowe▪ 3 szklanki mleka▪ 1 galaretka cytrynowa▪ 700 g truskawek▪ 2 łyżki mąki ziemniaczanej▪ cukier puder do posypania1. ▪ 300 g mąki gryczanej▪ 200 g masła zimnego▪ 1 jajo▪ 2 łyżeczki proszku do pieczenia▪ pół szklanki cukru pudru (zmielony słodzik) Wyjmujemy z zamrażarki jedną połówkę ciasta i ścieramy na tarce o grubszych oczkach na spód. Dzielimy je na pół, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki na ok 30 minut. Mimo że wyglądają na trudne w przygotowaniu ciasta, są tak naprawdę banalnie proste w wykonaniu. Normalnie zawsze spód się rozwałkowuje na placek i przekłada do formy, a im większa forma, tym trudniej osobie początkującej to wykonać bez uszkadzania placka. Robię go w ten sam sposób co górę, z taką różnicą, że starte wióry lekko uklepuje, aby powstał właśnie ala placek. Do większej miski lub na stolnicę dajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Truskawki kroimy na pół i obtaczamy delikatnie w mące ziemniaczanej. 5. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni na 55 minut.
