Zawijamy i kroimy na kawałki grubości 2-3 cm.5. Gotowe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dodajemy do tego wyrośnięty zaczyn i zaczynamy wyrabiać ciasto, podczas wyrabiania dolewamy masło ( moje ciasto wyrobił robot i trwało to około 5-7 minut). 4. Kiedy ciasto podrośnie, przekładamy je na stolnicę/blat i odgazowujemy (krótko zagniatamy) i wałkujemy na kształt prostokąta. Ciasto: 1. Z ciepłego mleka, łyżki cukru i drożdży tworzymy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia. 2. Mąkę, jajko, cukier oraz esencję waniliową umieszczamy w misce. 3. Łączymy z serem żółtko, cukier, roztopione masło (jeśli ser był z kostki, mielimy go dwukrotnie) ewentualnie dodajemy skórkę pomarańczową, rodzynki oraz proszek budyniowy. Gotowe ciasto odstawiamy na 30-40 minut do podrośnięcia.
