Ja na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu, a Was zachęcam wypróbować ten prosty przepis na pyszną roladę 🙂 Składniki: – 600g schabu – 70g liści botwinki razem z gałązkami – 75g twardego sera żółtego (u mnie tylżycki) – 4 duże ząbki czosnku – 3 łyżki musztardy ziarnistej – 4 łyżki jogurtu typu greckiego – zioła i przyprawy wg smaku (u mnie papryka słodka wędzona, sól i pieprz) Mięso umyć, osuszyć, pokroić na sześć 100-gramowch kotletów. Rolada ze schabu nadziana botwinką i serem Rolada ze schabu nadziana botwinką i serem Rolada ze schabu nadziana botwinką i serem Rolada ze schabu nadziana botwinką i serem Rozłożyć kotlety (na papierze) w dwa rzędy – jeden nad drugim (po 3 kotlety w każdym rzędzie) tak, aby delikatnie nachodziły na siebie. Nadzienie z liści botwinki z dodatkiem dużej ilości czosnku – to był strzał w dziesiątkę 🙂 Gotową roladę zostawić na około 5-7 minut w wyłączonym piekarniku. Po tym czasie rozwinąć roladę, posmarować wierzch i boki jogurtem, posypać papryką wędzoną i piec przez kolejne 10 minut. W tym czasie odciąć liście botwinki od buraczków, dokładnie umyć liście i gałązki i osuszyć. Do liści dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, 3 łyżki jogurtu greckiego, przyprawić wg smaku i dokładnie wymieszać.
