Zupa tortellini z pulpecikami Zoe (przepis z Ulicy Sezamkowej) Ravioli z błyskawicznym sosem pomidorowym Najlepsza pomidorowa ze szpinakowym ravioli Składniki: Opakowanie ravioli lub toretlini (najlepiej świeżego) 2 szklanki sosu marinara (około pół litra) np. według tego przepisu 1 kulka mozzarelli ½ szklanki tartego parmezanu Pesto Garść bazylii lub pęczek pietruszki, szpinaku, rukoli lub mieszanka różnych zielenin:) ½ szklanki tartego parmezanu Garść orzechów pistacjowych, albo laskowych albo włoskich 6-8 łyżek oliwy Sok z cytryny (około łyżki) Liczba porcji: 2 Lasagna na skróty W Niedzielnym Kucharzu bardzo lubimy lasagnię, ale zawsze przeraża nas ogrom pracy jakiego wymaga ta zapiekanka, szczególnie nie lubimy obgotowywania płatów makaronowych. Na dno żaroodpornego naczynia (weź jakieś mniejsze naczynie, bo składniki wystarczą na dwie porcje) wylej kilka łyżek sosu pomidorowego. Wyjmij z wody na minutę przed czasem podanym w instrukcji – chodzi o to, żeby pierożki były wyraźnie al dente. Najprostszy sposób na lasagnię: bez zawracania sobie głowy całą procedurą z podgotowywaniem makaronu, układaniem, bez długiego czekania. Jest to danie trochę na skróty, bo podstawę stanowią gotowe pierożki ravioli. Na szczęście w świeżym ravioli nie ma jej prawie wcale. Gotuj ravioli zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Połóż na nim warstwę ravioli i polej je sosem pomidorowym. Użycie ravioli zamiast płatów makaronu ułatwia pracę, a dodatkowo faszerowane pierożki nadają zapiekance wspaniałego smaku. Wyciągnij z piekarnika, odstaw na chwilę do przestygnięcia i podawaj. Smacznego! Znaleźliśmy drogę na skróty do wyśmienitej, szybkiej lasagni, która wymaga minimum pracy.
