Torrijas de leche Wydrukuj przepis Wartości odżywcze 200 kalorie 20 tłuszcz Ocena 5.0 /5 ( 1 zagłosowano ) SKŁADNIKI czerstwa bagietka lub weka 500 ml mleka 2 jajka 2 łyżki cukru 1 laska cynamonu skórka otarta z 1 pomarańczy lub cytryny oliwa z oliwek do smażenia (można zastąpić olejem słonecznikowym) miód lub cukier cynamonowy do podania PRZYGOTOWANIE Mleko podgrzej z cynamonem i skórką pomarańczy. Torrijas de leche, to danie typowo wywodzące się z tradycji Wielkiego Postu, gdy jedzenie mięsa było zakazane i potrzebowano wysokokalorycznych śniadań, a także z czasów, gdy w Hiszpanii nie wyrzucano chleba. Jednakże w przypadku torrijas de leche najważniejsze jest to, by chleb został wpierw porządnie namoczony w mleku aromatyzowanym cynamonem, a często także cytryną czy pomarańczą. Również przygotowuje się go z czerstwego pieczywa i smaży na patelni po uprzednim zanurzeniu w jajku. Kolejno każdą kromkę obtocz w jajku, a następnie smaż na rozgrzanej oliwie na złoty kolor.
