Poniżej znajdziecie przepis na jej ostatnie dzieło tort z kokosową wkładką i masą budyniową, a zatem jest idealną alternatywą dla klasycznych tortów opartych na kremówce 😉 Tort z kokosową wkładką i masą budyniową Składniki: - 4 jajka - 4 łyżki cukru - opakowanie cukru wanilinowego - 4 łyżki mąki pszennej - 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia (można pominąć) Ciasto kokosowe: Masa budyniowa: - 1 litr mleka - 2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru - 5 żółtek - 1 łyżka mąki pszennej - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 400 g masła (w temperaturze pokojowej) - 12 – 14 łyżek cukru - 3 łyżki nutelli - 1 łyżka adwokatu Ciasto wylewamy do tortownicy (spód wyłóżcie papierem do pieczenia), a następnie pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku w 150°C z termoobiegiem (170°C bez termoobiegu) około 30 minut. Masy nie są bardzo słodkie więc spróbujcie je i ewentualnie dosłodźcie cukrem pudrem jeśli lubicie bardziej słodkie 😉 Biszkopt przecinamy na pół. Później dodajemy do nich cukier i dokładnie ucieramy aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie przykrywamy ciastem kokosowym, które następnie smarujemy jasną masą (tu również około 1/3 zostawiamy do dekoracji). Jej torty zawsze są przede wszystkim oryginalne, zawierają kilka smaków i co najważniejsze są przepyszne, co potwierdza cała moja rodzinka i znajomi. W związku z tym mama już tradycyjnie piecze torty na każdą rodzinną imprezę. Do drugiej połowy mleka dodajemy budynie, żółtka i obie mąki, całość dokładnie mieszamy. Torty nie są moją mocną i ulubioną dyscypliną cukierniczą ;D Zdecydowanie wolę zlecić ich przygotowanie mojej mamie, ponieważ jest ona istną mistrzynią tortów. Do jednej z nich dodajemy adwokat, a do drugiej nutelli i dokładnie mieszamy. Boki tortu smarujemy ciemną masą i ładnie wyrównujemy, a później górę pokrywamy jasną masą. Na koniec dodajemy kokos i dokładnie mieszamy. Połowę mleka z cukrem zagotowujemy, aż cukier się rozpuści.
