Sałatka meksykańska z makaronem

Małgorzata

Sałatki

March 23, 2019, 4:05 p.m.

Sałatka meksykańska z makaronem

Składniki

  1. 250 g makaronu orzo
  2. 150 g sera żółtego cheddar
  3. 2 filety z kurczaka
  4. 2 duże czerwone papryki
  5. 2 puszki fasoli czerwonej
  6. 1 puszka kukurydzy
  7. 2-3 łyżki oleju
  8. 3 łyżki przyprawy chili *
  9. sól

Sos

  1. 250 g majonezu
  2. pieprz czarny
  3. sól

Dodatkowo

  1. 1 pęczek natki pietruszki

Przepis

  1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Filety z kurczaka kroimy w większą kostkę, dodajemy przyprawę chili i mieszamy, aby przyprawa pokryła kawałki kurczaka. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy kurczaka i smażymy kilka minut. W czasie smażenia co jakiś czas mieszamy mięso na patelni. Kurczaka przekładamy na talerz i studzimy. Ser żółty kroimy w słupki. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Fasolę oraz kukurydzę odcedzamy z zalewy. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Dodajemy majonez doprawiony pieprzem oraz solą i mieszamy do połączenia się składników. Przed podaniem dodajemy posiekaną natkę pietruszki i delikatnie mieszamy.

Notes

  1. * użyłam tej przyprawy http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/polecane-produkty/przyprawa-chili-old-el-paso/