5.0 from 2 reviews Kokosowa owsianka ze śliwkami i czekoladą Drukuj Prep time 10 min Cook time 15 min Total time 25 min Pyszna owsianka na śniadanie ze śliwką suszoną i mlekiem kokosowym - podana z tartą czekoladą Author: www.cookingforemily.pl Serves: 4 Ingredients 1 i ½ szklanki płatków owsianych górskich woda ok 10 śliwek suszonych szczypta soli 2 łyżki miodu 1 czubata łyżka masła mleko kokosowe - 1-2 szklanki w zależności od lubianej konsystencji kawałek czekolady do starcia albo pokruszenia na wierzch Instructions Płatki wkładamy do garnka o grubym dnie i zalewamy wodą tak aby pokryła ona płatki ok 5 cm powyżej. Gotujemy płatki ok 10-15 minut co jakiś czas mieszając - w razie potrzeby dodajemy wodę ale nie za dużo - masa powinna być bardzo gęsta i płatki powinny wchłonąć całą wodę. Kupując mleko kokosowe ( najlepiej bo najbardziej ekonomicznie jest kupić takie w kartonie) uważajcie na jego skład – powinien być tylko kokos i woda. Tak się złożyło, że akurat nie miałam daktyli więc dodałam suszone śliwki a zamiast mleka owsianego ( które też się skończyło) dodałam mleko kokosowe. Zlewamy wodę i zalewamy płatki ponownie wodą tak ok 1-2 cm więcej nad powierzchnię, dodajemy szczyptę soli. Na szczęście bywam czasem nieuważna w zabezpieczaniu kuchni w podstawowe składniki, dzięki czemu mogą się zdarzać takie pyszne przypadki. To połączenie smaków – kokos, śliwki i czekolada powstało w naszej kuchni przez przypadek, a raczej przez braki. Uważamy, żeby płatki się nie przypaliły bo o to bardzo łatwo.
