Potrzebne składniki 500 g pierś z kurczaka 1 szt, mango (dość duże) 1 szt. cebula (najlepiej 2 dymki) 1 ząbek czosnek 1 puszka mleko kokosowe 1/2 łyżeczki kurkuma 1 szczypta cynamon 1 szczypta chilli 1 cm imbir (świeży) 1/2 łyżeczki trawa cytrynowa 1 łyżeczka tiki masala (albo garam masala) 2 łyżki olej (do smażenia) sól (do smaku) Jak wykonać przepis na – Jeśli zdecydujesz się wykonać przepis na: Curry z kurczaka i mango wg. mojej propozycji, będę wdzięczny, jeśli podzielisz się z innymi opinią na jego temat oraz zrobisz zdjęcie wykonej potrawy i prześlesz je na mój adres e-mail, możesz liczyć na to, że opublikuję je w galerii pod przepisem. W ten sposób zrodził się pomysł na curry z kurczaka i mango – a tak serio to mango nam się psuło. Sposób wykonania Mango obieramy i kroimy w kostkę. Kurczaka myjemy i kroimy w równe kawałki. Judyta odwaliła czarną robotę, usmażyła cebulę, kurczaka i dodała resztę, a ja nadzorowałem, doprawiałem, marudziłem i się wymądrzałem – idealna praca zespołowa. Łącznie: 30 min. Ilość porcji 3 osoby Curry z kurczaka i mango Wrzucamy pokrojone mango i smażymy minutkę tak by zmiękło ale się nie zaczęło rozpadać. Mieliśmy mleko kokosowe, kurczaka to czemu tego nie połączyć? Cebulę kroimy w kostkę a czosnek przeciskamy przez praskę. Dorzucamy kurczaka i smażymy co jakiś czas podlewając wodą. Na rozgrzany olej wrzucamy przyprawy, prócz trawy cytrynowej.
