Medaliony warzywne prawie jak z Ikea

Jeśli macie ochotę na lekkie danie warzywne i na chwilę przenieść się do Szwecji (tak mi się przynajmniej wydaje, że skoro podaje się je w szwedzkim sklepie, to tam tak się jada, ha ha) Medaliony okazały się przepyszne, tak dobre, że postanowiłam spróbować je odtworzyć w domu. Nigdy ich nie jadłam, ale takie małe warzywne co nieco wydało mi się najlepsze na szybką przekąskę.