(u mnie Mini Betini – ok. 140 g) Składniki na błyszczącą polewę czekoladową: - 4 łyżki cukru pudru – ok. 50 g (lub 4 łyżki drobnego cukru do wypieków) - 6 łyżek (90 ml) śmietanki kremówki 30% lub 36% - 3 łyżki kakao – ok. 20 g - 60 g masła Składniki na domowe Ptasie mleczko - 9 białek - 1 szklanka cukru drobnego do wypieków (ewentualnie zwykłego cukru) – lub trochę więcej jeśli lubicie słodkie łakocie - 3 płaskie łyżki żelatyny – ok. 30 g - 150 ml zimnej, przegotowanej wody - 3 łyżki soku z cytryny - 1 łyżeczka aromatu śmietankowego - ok. 35 herbatników Domowe Ptasie mleczko bez pieczenia – może je wykonać w dwóch wersjach – tak jak ja – na herbatnikach, bądź bez herbatników – obie wersje są równie pyszne i wszystko zależy od Was na jaką wersję macie ochotę :) - 1 lekko czubata łyżeczka żelatyny – ok. 5 g - 2 łyżki (30 ml) gorącej wody * szklanka o pojemności 250 ml Przepis na ptasie mleczko bez pieczenia: - Przygotować polewę wedle wskazówek w tym przepisie: Błyszcząca polewa czekoladowa z żelatyną. Domowe Ptasie mleczko bez pieczenia to super pomysł na wykorzystanie białek, którego np. zostały nam po wypiekach na Tłusty Czwartek, gdzie schodzi duża ilość żółtek, a białką pozostają niewykorzystane. - Blaszkę o wymiarach 23 cm na 33 cm wyłożyć najpierw folią spożywczą, a na dnie formy poukładać herbatniki (u mnie były to Mini Betinii, małe herbatniki- 35 sztuk). Jeśli polewa czekoladowa już ostygła, to można ją wylać na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadzić po Ptasim mleczku. Pozostawić ją do przestudzenia i lekkiego zgęstnienia, a w między czasie zacząć przygotowywać piankę na Ptasie Mleczko.
