Pavlova z granatem

Składniki: Beza – 4 białka – 200g drobnego cukru – szczypta soli Masa – 125 ml śmietany 30% lub 35% – 125 serka mascarpone – 2 łyżki cukru pudru – 1 granat – 25 ml syropu grenadyna – 25 ml rumu Przygotowanie: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni (góra – dół). Pianę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przed ok 5 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 140 stopni i pieczemy przez ok 1 godzinę 15 minut, aż beza porządnie się wysuszy. W misce ubijamy śmietanę, serek mascarpone oraz dodajemy 2 łyżki cukru. Następnie dodajemy stopniowo po łyżce cukru, tak aby dokładnie się rozpuścił. Na papierze do pieczenia rysujemy okrąg o średnicy ok 20-25 cm . Białka ubijamy w metalowej misce na sztywną pianę.