Kruche ciastka owsiane z czekoladą

Składniki: 200 g masła, w temperaturze pokojowej 1/2 szklanki ksylitolu 1/2 szklanki cukru trzcinowego 1 duże jajko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalne) 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2 i 1/2 szklanki płatków owsianych 50 g drobno pokrojonej gorzkiej czekolady Wykonanie: W składzie jest oczywiście masło, ale zamarzyły mi się w końcu jakieś ciastka kruche, a nic lepiej nie nadaje się do tego niż masło. Ja naniosłam kilka zmian i tak w mojej wersji jest mnie cukru, nie zrezygnowałam z niego całkowicie, ale część zastąpiłam ksylitolem. Dawno na blogu nie było żadnych ciasteczek, a więc dziś debiut pysznych chrupiący ciastek z dodatkiem kawałków gorzkiej czekolady. Od czasu do czasu takie chrupiące ciasteczka w końcu nie zaszkodzą ;) Ciastka wyszły duże, kruche i po prostu pyszne. Z ciasta robić kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce z sporych odstępach, spłaszczyć je łyżką. Mąkę białą zamieniłam na tę pełnoziarnistą, dodałam też gorzkiej czekolady i wyszły takie trochę pieguski :)