Nazwa zioła, pochodząca od łacińskiego słowa draco lub francuskiego esdragon, oznacza nie więcej niż małego smoka – taki kształt przybierają korzenie estragonu, które z czasem potrafią zadusić dorosłą roślinę (taki mały żarcik Matki Natury 😉 ). Estragon to niekwestionowany król ziół we francuskiej kuchni – świeże liście dodaje się do sałatek, zup, używa ich jako dekoracja dań. Estragon uzupełnia i podkreśla smak ryb, skorupiaków, kurczaka, indyka, dziczyzny i dań naszykowanych z jajek.
➡️ Po więcej informacji i kontakt z autorem zapraszamy pod adres:
https://www.karointhekitchen.com/ryby_i_owoce_morza/sledzie-w-occie-estragonowym/
