Menu na tydzień jakie przygotowaliśmy w nowej kuchni jest proste i bardzo energetyczne, dopasowane do jesiennej pory roku, kiedy dzień jest coraz krótszy, robi się coraz zimniej i organizm potrzebuje czegoś pożywnego. Nazwa jest bezpośrednim tłumaczeniem z oryginału, który zapożyczyliśmy z bloga FitMenCook i odnosi się do tradycyjnej kuchni stanów południowych i zachodnich USA, gdzie silne są wpływy kuchni meksykańskiej. Sałatka z kaszą i krewetkami, bucatini all’Amatriciana, błyskawiczny strogonoff, zapiekane łódeczki z batatów i fish pie – tak wygląda menu na ten tydzień. Naszym zdaniem sprawdzi się w większości mieszkań, w których kuchnia połączona jest z salonem. Świetnie pasuje do niego bucatini, czyli grube spaghetti w środku puste, jednak w tym prostym, bardzo szybkim daniu sprawdzi się każdy makaron. Czwartek: Łódeczki z pieczonych batatów Kolejne łatwe i niecodzienne danie z bardzo zdrowych i pożywnych batatów, wypełnionych mieszanką upieczonego, kremowego miąższu, kukurydzy, fasolki czerwonej oraz induka. Jesteśmy u siebie, mamy własną kuchnię z. płytą z czterema palnikami, a nie dwoma (liczymy tylko indukcyjne), jak przez ostatnie sześć miesięcy. Tu mamy rybę, która świetnie komponuje się z warzywnym sosem i delikatnym pure z ziemniaków i kalafiora. Ale! Z ogromną radością chcemy Wam donieść, że w październiku liczba unikalnych użytkowników na blogu przekroczyła 30 tysięcy!!! Wtorek: Bucatini all’Amatriciana Jedno z ikonicznych dań kuchni rzymskiej, której fundament stanowi guanciano, czyli po prostu wędzone podgardle, stanowiące bazę wielu dań. Wyspa marzyła nam się od dawna, ale zdecydowanie postanowiliśmy ją mieć po naszym gotowaniu w Pytaniu na Śniadanie. Taki jest właśnie strogonoff w jego wykonaniu: prosty i do zrobienia w 15 minut. Powstaje przy tym danie aromatyczne i sycące, a przy tym o ograniczonej zawartości kalorii, gdyż Jamie sprytnie zastąpił klasycznie występującą w strogonoffie śmietanę kombinacją mleka i jogurtu. Tym bardziej, że w ostatnich dwóch tygodniach, kiedy blog był sparaliżowany, codziennie odwiedzało stronę ponad tysiąc osób!! Po dwóch tygodniach przerwy, spowodowanej problemami technicznymi edytora naszego bloga, który nagle odmówił współpracy, znowu możemy umieszczać wpisy na stronie. Wariacja na temat klasycznego dania, którym poddani JKM Elżbiety II zajadają się jak wyspy długie i szerokie. Środa: Błyskawiczny strogonoff Jamiego Oliviera Można go lubić, albo nie, natomiast każdy przyzna, że facet miewa genialne pomysły na szybkie przepisy.
