Składniki: Ciasto: 200 g gorzkiej czekolady 200 g masła 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 180 g mąki pszennej szczypta soli łyżeczka proszku do pieczenia 25 g kakao 300 g cukru 3 jajka 80 ml maślanki lub jogurtu Na krem czekoladowy: 200 g gorzkiej czekolady 200 ml śmietanki kremowej 30% 250 g serka mascarpone śmietan-fix 2 łyżki cukru Na krem krówkowy na wierzch: 200 ml śmietanki kremowej 30% 250 g serka mascarpone śmietan-fix 2-3 łyżki masy krówkowej Do nasączenia: pół szklanki soku malinowego rozpuszczonego w wodzie Wykonanie: Ciasto: Wyjmij cisto z piekarnika i odstaw do ostudzenia Po wystygnięciu przekrój ciasto w poprzek tak, by powstały trzy blaty Krem do przełożenia: czekoladę rozpuść i zostaw do przestygnięcia śmietankę 30% ubij ze śmietan-fixem dodaj 250 g serka mascarpone i ubij mikserem na średnich obrotach miksuj rozpuszczoną czekoladę Krem na wierzch śmietankę 30% ubij ze śmietan-fixem dodaj 250 g serka mascarpone i ubij mikserem na średnich obrotach miksuj masę krówkową Wykończenie: Blaty delikatnie nasącz sokiem Rozgrzej piekarnik do 200 st.C Średnią tortownicę wyłóż papierem do pieczenia tak, by papier wystawał poza brzeg tortownicy Czekoladę pokrusz i rozpuść z masłem w rondelku i dodaj kawę rozpuszczoną w 125 ml zimnej wody Wymieszaj dokładnie składniki i odstaw z ognia W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, kakao, proszek do pieczenia W osobnej miseczce roztrzep jajka i dodaj maślankę, lub jogurt Połącz wszystkie składniki i delikatnie wymieszaj łyżką Powstałą masę wylej do tortownicy Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. jednej godziny Niezależnie od imprez i oficjalnego świętowania lubimy wieczorem, w dzień urodzin, zrobić niespodziankę w postaci mini przyjęcia, przy cieście własnej roboty, winku i herbatce. Przełóż kremem czekoladowym Na ostatni blat nałóż krem czekoladowy, a następnie obłóż tort kremem krówkowym Gotowe:)
