Ciasto dyniowo-miodowe z kremem mascarpone i orzechami

Składniki na ciasto (tortownica o średnicy 22 cm): 4 jajka (wielkość L) 1/2 szklanki cukru 3/4 szklanki oleju 3/4 szklanki miodu 3/4 szklanki puree z dyni 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia Składniki na krem z mascarpone: 250 g serka mascarpone (dobrze schłodzonego) 250 ml śmietanki kremówki 30% (dobrze schłodzonej) 2 łyżki cukru pudru 100 g orzechów włoskich Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać silikonową szpatułką lub na najniższych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników. Przepyszne, wilgotne ciasto dyniowo-miodowe z orzechami i kremem na bazie mascarpone, wprost rozpływa się w ustach : ) Wyjąć z piekarnika i ostudzić, a następnie odciąć wierzch ciasta z górką, pokruszyć i odłożyć do dekoracji. Zmiksować do połączenia się składników, a następnie dodać puree z dyni i ponownie krótko zmiksować. Przelać do tortownicy, z dnem wyłożonym papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) przez ok. 50 minut, do suchego patyczka. Na paterze ułożyć pierwszy blat ciasta, wyłożyć 1/3 kremu, następnie przykryć kolejnym blatem i całość powtórzyć do wykończenia blatów i kremu.