Przepis
Składniki dla 4 osób:
750 g bardzo dojrzałych pomidorów
pół ogórka
1 czerwona cebula
1 mała czerwona papryka
2 ząbki czosnku
2 - 3 łyżki oliwy
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
200 ml bulionu drobiowego
4 kromki chleba
masło
łyżeczka chilli
2 łyżki cukru
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Ogórka i cebulę obrać. Z papryki usunąć gniazdo nasienne. Wszystko razem zmiksować, dodać czosnek, sok z cytryny, oliwę i rozprowadzić bulionem drobiowym. doprawić solą, pieprzem i cukrem. Wstawić do lodówki na co najmniej dwie godziny. Kromki pokroić w kostkę, oprószyć chilli, wymieszać i zrumienić na maśle. W miskach posypać gazpacho grzankami.
