Z pewnością słyszałaś coś o diecie białkowo-tłuszczowej. To dość kontrowersyjny temat. Dieta jest bardzo ciężka, kosztowna i do tego monotonna. Dieta ketogeniczna, bo tak fachowo się nazywa ma pewne założenia i zasady, o których napiszemy w dalszej części artykułu. Jeżeli chciałabyś ją zastosować to musisz wiedzieć, że nie jest dla wszystkich. Na początku koniecznie należy poszerzyć swoją wiedzę w temacie żywienia oraz diet redukcyjnych.
Jakie są założenia diety ketogenicznej?
Dieta ketogeniczna polega na przestawieniu pewnych mechanizmów spalania energii. Jako, że głównym źródłem energetycznym dla naszego organizmu są węglowodany (dokładniej glukoza), to odpowiednie przestawienie tego mechanizmu, pozwoli na wykorzystanie kwasów tłuszczowych jako substratu energetycznego zamiast węglowodanów. W praktyce oznacza to redukcję węglowodanów do minimum. Przy diecie ketogenicznej spożywa się duże ilości, bardzo dobrych jakościowo tłuszczów nasyconych, a także nienasyconych. To właśnie dzięki temu przestawimy swój organizm i nauczymy go korzystać z kwasów tłuszczowych.
Czas trwania takiej diety to od 2 do 3 miesięcy.
Dieta ketogeniczna ma swoje plusy:
- redukcja tkanki tłuszczowej,
- ustabilizowanie poziomu insuliny we krwi,
- łagodzenie objawów chorób układu nerwowego np. Alzheimer czy padaczka.
Dla kogo dieta ketogeniczna jest odpowiednia?
- Dieta ketogeniczna świetnie nadaje się dla osób z tendencją do magazynowania tłuszczu (w okresie redukcyjnym).
- Jest polecana osobom cierpiącym na insulinooporność.
- Z diety tej mogą skorzystać osoby z nadwagą, ale ze stosunkową niskim nadmiarem tkanki tłuszczowej. Na osoby bardzo otyłe, dieta ta może mieć niekorzystny wpływ.
- Dieta ketogeniczna nie może być stosowana, jeżeli wcześniej byliśmy na diecie wysokowęglowodanowej.
- Nie poleca się tej diety w okresie budowania masy mięśniowej.
- Nie stosuje się jej u osób mających problemy z nerkami, wątrobą, sercem i innymi poważnymi schorzeniami.
Poznaj 10 głównych zasad diety ketogenicznej.
- Zrezygnuj z cukrów prostych.
- Korzystaj tylko z dobrych źródeł tłuszczów (olej lniany, kokosowy, MCT, oliwa, ryby, tran, suplementy Omega-3, awokado, orzechy w małych ilościach, pestki dyni, sezam, tłuszcze zwierzęce jak boczek i smalec).
- Nie przesadzaj z białkiem.
- Zrezygnuj z gum do żucia, słodzików oraz konserwantów.
- Regularnie badaj nerki oraz wątrobę.
- Unikaj dziwnych produktów, jak np. kiełbaski, parówki i mięsa z niewiadomego pochodzenia.
- Spożywaj mięso z dobrych źródeł, najlepiej wołowinę i drób.
- Pij dużo wody.
- Regularnie dbaj o odkwaszanie organizmu.
- Stosuj dietę ketogeniczną do momentu, kiedy osiągniesz swój cel, ale nie dłużej niż 3 miesiące. Po tym czasie zacznij powoli przywracać węglowodany złożone do diety. Jedz ziemniaki, warzywa i dobrej jakości kasze, ale nie więcej niż 100 g węglowodanów na dzień.
