Składniki na masę serową: 1 kilogram twarogu do sernika 4 łyżki stewii/cukru 3 łyżki śmietany 36% 4 jajka 1 łyżka budyniu waniliowego (bez cukru) ziarna z 1 laski wanilii kilka kropel esencji waniliowej Twaróg miksujemy z jajami oraz cukrem. Nie bójcie się też przygotowania karmelu – nie spalicie go, a jeśli lekko ostudzony zostanie wymieszany z popcornem sklei go delikatnie i przy nakładaniu na sernik ziarna kukurydzy nie będą odpadać tylko zastygną razem. Teraz nie musimy już wstawiać pojemnika z wodą pod blachę – na ostatnie 10-15 minut pieczenia przestawiamy program na “Pieczenie parowe 50/50. Jeśli tak, jak ja macie niekiedy problem z przeciekającymi foremkami czy zbyt szybko rosnącym ciastem na chleb funkcja czyszczenia parowego spada Wam jak z nieba! Nalewacie ją do tego pojemnika: Gdy pieczecie rybę czy pieczeń do sprawdzenia jej temp. w środku możecie użyć termosondy – ustawiacie wcześniej pożądanej temp. w środku mięsa i wbijacie szpikulec w pieczeń. Wygodne, co? Sernik, kiedy jest już gotowy powinien mieć elastyczny i sprężysty wierzch – możecie też sprawdzić patyczkiem czy jego środek jest już upieczony czy może nadal jest jeszcze mokry. Aby skorzystać z funkcji pieczenia czy gotowania na parze konieczne jest uzupełnienie pojemnika w piekarniku o wodę. Dodajemy również śmietanę, ziarna z wanilii, esencję waniliową oraz na samym końcu budyń – masę miksujemy na jednolitą i kremową. Ta funkcja sprawdza się również w przypadku odgrzewania zimnego już jedzenia – spróbujcie przy jednodniowych pączkach – po takim zabiegu smakują jak świeżo wyciągnięte z tłuszczu! Popcorn wymieszany z karmelem przekładamy na wierzch sernika (najlepiej, gdy jest jeszcze w formie), dodajemy borówki. Na kruchym, maślanym spodzie z chrupiącym popcornem i lekko słonym karmelem – czy to nie brzmi jak przepis i deser idealny? Inne, przydatne funkcje, z których korzystam to również: gotowanie na parze – nie wyobrażam sobie przygotowania ryby w inny sposób, serio! Składniki na kruchy spód: 150 gram ciastek 50 g masła 1 łyżeczka cukru Ciastka kruszymy w blenderze, dodajemy roztopione i ostudzone masło z cukrem. Jeśli macie ochotę zamiast borówek użyjcie jagód lub truskawek, które równie świetnie sprawdzą się jako słodki dodatek do sernika z solonym karmelem i popcornem. Sernik z solonym karmelem i popcornem to mój sposób na przywitanie maja! Dla lepszego efektu pod koniec użyjcie funkcji pary – sprawi ona, że sernik będzie bardziej pulchny i miękki niż upieczony w tradycyjny sposób. Składniki na solony karmel: 3 łyżki cukru 2 łyżki wody 5 łyżek śmietany 36% 1 łyżka masła szczypta soli morskiej Oczywiście najlepiej jest zostawić sernik do ostudzenia w środku piekarnika, dzięki temu macie pewność, że nic nie opadnie!
