Przepis
Składniki:
- jedna pierś z kurczaka (około 300 gram)
- woreczek białego ryżu
- pół puszki kukurydzy
- 4 plasterki ananasa (najlepiej świeżego)
- garść rodzynek
- sól, pieprz, curry
- oliwa z oliwek do smażenia
Sos:
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 płaska łyżka majonezu (opcjonalnie)
Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić delikatnie solą, pieprzem i curry, smażyć na oliwie z oliwek. Ryż ugotować, ananasa pokroić w kostkę. Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na około 30 min, po czym odcedzić. Wszystkie składniki pomieszać ze sobą w misce. Składniki na sos wymieszać ze sobą do uzyskania jednolitej konsystencji, dodać do miski z sałatką. Wymieszać. W razie potrzeby doprawić do smaku, chociaż ja ten etap pominęłam.
