Smażone cukinie z dressingiem z maślanki W gorące dni szukam lżejszych, mniej skomplikowanych potraw oraz nie ukrywam, po prostu szybkich. Składniki: - 2-3 cukinie najlepiej zielona i żółta - 2-3 łyżki oleju roślinnego - 200 ml maślanki - garść ulubionych ziół (u mnie bazylia, natka i mięta) - 2 ząbki czosnku - skórka otarta z 1 cytryny - sól, pieprz Przygotowanie: Cukinie podawaj z dressingiem z maślanki oraz poszarpanymi w dłoniach ulubionymi ziołami. Dania głównePotrawy wegetariańskiePrzekąski na ciepłoRóżne przepisy Smażone cukinie z dressingiem z maślanki. Takim daniem, są właśnie aromatyczne smażone cukinie z dodatkiem dressingu, na bazie maślanki i świeżych ziół. Przeglądając właśnie Kaukasis szukając inspiracji, trafiłem na bardzo podobne danie, ale postanowiłem je trochę spolszczyć, dodając dressing z maślanki. Smaż na mocno rozgrzanym oleju, po 2-3 minuty z każdej strony. Na szczęście wariacji jest multum: placki, leczo (link) , przetwory, czy właśnie smażone cukinie. Kiedyś nawet udało mi się popełnić gofry z cukinii(link) oraz ciasta. Po usmażeniu osącz z nadmiaru tłuszczu, na ręczniku papierowym. Czasami warto jest sięgnąć po książkę z regału i poszukać kulinarnego natchnienia. Do maślanki dodaj posiekane drobno zioła, utarty czosnek, skórkę z cytryny. W każdym razie, jak kto woli ja smażyłem cukinie bez dodatku mąki czy bułki tartej. Na szczęście z pomocą przyszła kaukaska inspiracja. Oczywiście takie danie można przygotować w panierce lub obtoczyć w mące, polecam żytnią. Zdecydowanie dominuje oliwa z oliwek, ale polecam wypróbować, będziecie zachwyceni.
