Ciasto leśny mech

Krzysztof

Przepisy

23.05.2014 20:37

Ciasto leśny mech

Składniki

Przepis

Ciasto:

650 g mrożonego szpinaku

1,5 szklanki cukru

5 dużych jaj

3/4 szklanki oleju

1,5 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki mąki krupczatki

4 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

2x Krem karpatka + 800 ml mleka

oraz

1 owoc granatu

Szpinak należy rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody.

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier. Ucieramy mikserem na wysokich obrotach na gładką masę. Nie przerywając miksowania powoli dodajemy olej. Następnie wsypujemy przesianą przez sito mąkę pszenną, krupczatkę i proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy szpinak i ponownie mieszamy.

Blachę (40x25) wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto. Pieczemy 60 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie, odcinamy wierzch i rozdrabniamy go na okruszki.

Przygotowujemy krem karpatka wg przepisu na opakowaniu. Zamiast tego kremu możemy przygotować np. bitą śmietanę. W takiej wersji ciasto też na pewno będzie bardzo dobre:)

Tak przygotowany krem wykładamy na ciasto i obficie posypujemy okruszkami, lekko dociskamy.

Wierzch ciasta posypujemy pestkami granatu.